Brioche sans oeuf ni beurre - Recette Cake Factory Infinity | Tefal
Recette de Céline 76

Brioche sans oeuf ni beurre

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  • Temps Total 3h 15min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 30min
  • Repos
    1h 30min

Appareils compatibles (1)

Ingrédients

1 fournée

  • 400 g Farine T45

  • 200 g Lait demi écrémé

  • 30 g Sucre

  • 7.5 g Sucre vanillé

  • 50 g Huile de tournesol

  • 5 g Sel

  • 20 g Levure fraîche de boulanger

Accessoires

  • Moule Anti-adhésif Infinity
    Moule Anti-adhésif Infinity

Préparation

Etape 1 /4

J'utilise mon robot multifonction pour pétrir la pâte ; Mélanger pendant 2 min le lait et le sucre à 37°

  • 200g Lait demi écrémé
  • 30g Sucre
  • 7.5g Sucre vanillé

Etape 2 /4

Ajouter le sel , l'huile , la farine puis la levure émiettée. Pétrir 3 minutes

  • 400g Farine T45
  • 50g Huile de tournesol
  • 5g Sel
  • 20g Levure fraîche de boulanger

Etape 3 /4

Laisser lever la pâte dans le robot 1h30

Etape 4 /4

Dégazer la pâte et façonner 16 boules puis les placer dans le grand moule du CFI. Utiliser le programme Brioche et laisser faire !

  • Moule Anti-adhésif Infinity
  • P8 - Brioche
  • 90 min