Clafoutis vegan (sans œuf sans lait) d’après la recette de « perle en sucre »

Etape 1 /7

Beurrer le moule de la cake factory

Etape 2 /7

Mettre les cerises lavées (dénoyautées si vous avez envie) dans le moule

• 500g Cerises

Etape 3 /7

Mélangez le lait, la crème, la margarine et la vanille

• 400ml Lait végétal (amande pour moi)
• 200ml Crème végétal (soja)
• 20g Margarine fondue
• 1gousse de vanille

Etape 4 /7

A part, mélangez la farine, le sucre et le sel. Puis incorporez progressivement au mélange liquide.

• 120g Farine (épeautre pour moi)
• 100g Sucre
• 1pincée Sel

Etape 5 /7

Versez le mélange sur les cerises.

Etape 6 /7

Programmez la cake factory

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 7 /7

Le clafoutis est encore tremblotant à la fin de la cuisson mais finit de figer en refroidissant! Démoulez une froid refroidi, saupoudrer de sucre glace avant de servir.

• Sucre glace (facultatif)