Clafoutis aux abricots

Etape 1 /5

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, ajoutez les œufs battus en remuant. Versez le lait et le beurre fondu, fouettez bien.

• 15cl De lait demi-écrémé
• 4.5 Oeufs
• 120g De farine
• 75g De sucre
• 45g De beurre
• Sel

Etape 2 /5

Beurrez un moule à manqué de 16 cm de diamètre. Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en 4 et répartissez-les dans le moule. Versez la pâte.

• 6 Abricots
• 15cl De lait demi-écrémé
• 4.5 Oeufs
• 120g De farine
• 75g De sucre
• 45g De beurre

Etape 3 /5

Dans la Cocotte-Minute®, versez l'eau et mettez le moule dans le panier vapeur.

Etape 4 /5

Placez le panier dans la Cocotte-Minute®. Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /5

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Démoulez le clafoutis tiède.