Haricots verts à la tomate

Etape 1 /3

Mettre l'huile d'olive dans la Cocotte-Minute® sur feu moyen et faire revenir les oignons sans couvrir. Ajouter les tomates, l'ail, les haricots verts. Saler, poivrer. Mélanger. Verser l'eau.

• 800g de haricots verts
• 400g de tomates coupées en cubes
• 100g d'oignons émincés
• 1càs d'ail haché
• 2càs d'huile d'olive
• 25cl d'eau
• sel & poivre

Etape 2 /3

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 3 /3

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Servir les haricots parsemés de basilic haché.

• basilic haché
• en option : chorizo