Moules à la moutarde
- Temps Total 15min
- 10min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
2 kg De moules
2 Échalotes
50 cl D'eau
70 g De beurre
20 g De farine
1 càs C. à s. de moutarde
Préparation
Etape 1 /3
Suivre la recette des moules classiques et récupérer le jus filtré.
Etape 2 /3
Malaxer 20 g de beurre mou avec 20 g de farine. Mélanger au jus de cuisson, ajouter 1 c. à s. de moutarde forte, mélanger.
Etape 3 /3
Verser cette sauce bien chaude sur les moules.