Oignons farcis

Etape 1 /6

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /6

Blanchissez et creusez les oignons.

• 8 Oignons rouges

Etape 3 /6

Mélangez l'ail et le persil hachés à la farce. Assaisonnez. Remplissez les oignons de farce.

• 200g De farce à la tomate
• 2gousse D'ail hachées
• 1branche De persil haché
• Sel fin et poivre

Etape 4 /6

Dans la Cocotte-Minute®, mettez le beurre. Saupoudrez le sucre. Disposez les oignons. Versez le bouillon.

• 40cl De bouillon de volaille
• 50g De beurre
• 1pincée De sucre

Etape 5 /6

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /6

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute® et servez.