Poitrine de porc à la chinoise

Etape 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Couper le poireau en morceaux et émincer l’ail.

• 6morceau De 200 g de poitrine de porc
• 7tranche De gingembre frais
• 3gousse D’ail
• 3 C. à s. de sauce soja
• 7 C. à s. de miel
• 1 Poireau (partie verte)
• 2 C. à s. de fécule de pommes de terre
• 3 C. à s. d’huile de tournesol

Etape 2 /5

Faire chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute®. Ajouter les morceaux de viande et les faire dorer sur toutes les faces.

• 6morceau De 200 g de poitrine de porc
• 3 C. à s. d’huile de tournesol

Etape 3 /5

Ajouter tous les ingrédients à l’exception de la fécule de pommes de terre. Verser 250 ml d’eau.

• 7tranche De gingembre frais
• 3gousse D’ail
• 3 C. à s. de sauce soja
• 7 C. à s. de miel
• 1 Poireau (partie verte)
• 400ml D'eau

Etape 4 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, libérer la vapeur et ouvrir la Cocotte-Minute®. Mélanger la fécule de pommes de terre et la même quantité d’eau. Ajouter à la préparation et refaire chauffer doucement avant de servir.

• 2 C. à s. de fécule de pommes de terre
• 400ml D'eau