Pommes de terre à la provençale

Etape 1 /4

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Peler les pommes de terre. Égoutter les tomates et les concasser. Emincer les oignons. Hacher l’ail.

• 4 Pommes de terre
• 3 Tomates
• 1 Oignon
• 1gousse D’ail

Etape 2 /4

Dans la Cocotte-Minute®, verser l’huile d’olive et faire colorer les pommes de terre en remuant, ajouter les oignons, les laisser dorer, puis le poivron, les tomates, l’ail et l’origan. Assaisonner. Verser l’eau.

• 4 Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1gousse D’ail
• 1càs C. à s. d’huile d’olive
• Origan

Etape 3 /4

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /4

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute® et servir parsemé d’olives noires hachées.

• 100g D’olives noires dénoyautées