Ratatouille gourmande - Recette undefined | Tefal
Tefal
 Recette de Tefal

Ratatouille gourmande

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  • Temps Total 27min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Aubergine

  • 2 Tomates

  • 1 Courgette

  • 1 Poivron

  • 1 Oignon

  • 2 gousse Ail

  • 1 càs Huile d’olive

  • 25 cl Eau

  • 2 branche Thym sec

  • 4 Oeufs

  • 5 branche Persil

  • Sel & poivre

Préparation

Etape 1 /5

Laver puis couper les légumes en morceaux assez gros. Laver et hacher le persil.

  • 1 Aubergine
  • 2 Tomates
  • 1 Courgette
  • 1 Poivron
  • 1 Oignon
  • 2gousse Ail
  • 5branche Persil

Etape 2 /5

Mettre l’huile d’olive dans la Cocotte-Minute® et faire revenir sans coloration tous les légumes sans couvrir.

  • 1 Aubergine
  • 2 Tomates
  • 1 Courgette
  • 1 Poivron
  • 1 Oignon
  • 2gousse Ail
  • 1càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter le thym, saler et poivrer. Mélanger. Verser 25 cl d'eau et mélanger.

  • 25cl Eau
  • 2branche Thym sec
  • Sel & poivre

Etape 4 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

  • 4 Oeufs

Etape 5 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®, écarter la préparation pour réaliser 4 trous dans lesquels casser les œufs. Prolonger la cuisson le temps indiqué sans couvrir et servir bien chaud.