Ratatouille

Etape 1 /9

Avez-vous bien vérifiés vos soupapes ? Voir la FAQ. Emincez les aubergines, les courgettes, les poivrons.

Etape 2 /9

Hachez l'oignon et l'ail.

Etape 3 /9

Coupez en quartiers les tomates et retirez les pépins.

Etape 4 /9

Dans l'autocuiseur, faites revenir avec l'huile les oignons, sans faire colorer.

Etape 5 /9

Ajoutez successivement en remuant, les aubergines, les courgettes, les poivrons, les tomates, l'ail, le thym, le laurier et l'origan.

Etape 6 /9

Assaisonnez. Versez l'eau.

Etape 7 /9

Fermez l'autocuiseur.

Etape 8 /9

Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Cuire pendant le temps indiqué.

Etape 9 /9

Ouvrez l'autocuiseur et servez.