Soupe de fraises à l'orange
- Temps Total 18min
- 15min
Préparation - 3min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
375 g De fraises
15 cl D'eau
75 g De sucre
400 ml De jus d'orange
2 C. à s. de Grand Marnier
De menthe
Préparation
Etape 1 /5
Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Lavez et équeutez les fraises.
Etape 2 /5
Dans la Cocotte-Minute®, mettez l'eau, le sucre, le jus d'orange et 500 g de fraises.
Etape 3 /5
Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.
Etape 4 /5
Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Mixez et mettez au froid.
Etape 5 /5
Avant de servir, ajoutez le reste des fraises émincées et le Grand Marnier. Décorez avec les feuilles de menthe.