Soupe de potimarron au chèvre frais

Etape 1 /7

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Lavez et épluchez tous les légumes.

• 750g De potimarron (ou courge)
• 3 Grosses pommes de terre
• 1 Gros oignon jaune
• 2gousse D'ail
• 75cl De bouillon de volaille
• 2pincée De cumin
• 120g De chèvre frais
• Sel, poivre

Etape 2 /7

Découpez-les en cubes et disposez-les dans le panier vapeur.

Etape 3 /7

Versez le bouillon de volaille au fond de la cuve. Placez le panier dans la cuve. Fermez la Cocotte-Minute®.

• 75cl De bouillon de volaille

Etape 4 /7

Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /7

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Mixez les légumes avec le jus de cuisson.

Etape 6 /7

Ajoutez le cumin, le chèvre frais et la crème allégée. Remixez.

• 2pincée De cumin
• 120g De chèvre frais

Etape 7 /7

Assaisonnez. Servez chaud.

• Sel, poivre