Tortilla de pommes de terre et chorizo à l'espagnol

Etape 1 /8

Epluchez et lavez les pommes de terre. A l'aide d'un couteau, découpez les pommes de terre en quartiers dans le sens de la longueur puis coupez chaque quartier en tranches fines. Vous devez obtenir de fins et petits morceaux de pomme de terre.

• 500g Pommes de terre

Etape 2 /8

Epluchez l'oignon. Coupez-le en deux puis en fines lamelles.

• 1 Gros oignon

Etape 3 /8

Lavez les champignons de Paris et coupez-les en fines lamelles.

• 150g Champignons de Paris

Etape 4 /8

Battez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez la ciboulette et le persil hachés. Salez et poivrez.

• 8 Œufs
• 2càs Ciboulette hachée
• 2càs Persil haché
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Placez l’accessoire four dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Orange avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, ajoutez l’huile d’olive, les oignons, les champignons de Paris et faites revenir pendant 2 min.

• 1 Gros oignon
• 150g Champignons de Paris
• 4càs Huile d'olive

• Accessoire four

Etape 6 /8

Ajoutez les pommes de terre et les dés de chorizo. Faites revenir pendant 25 min environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois.

• 500g Pommes de terre
• 100g Chorizo doux (ou piquant selon le goût) coupé en petits dés

Etape 7 /8

Ajoutez les œufs battus, fermez l'Optigrill et laissez cuire pendant 8 min.

• 8 Œufs

Etape 8 /8

Servez chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade.