Surf & Turf met Onglet en Gamba’s

Stap 1 /9

Verwarm je grilltoestel voor en kies de functie vlees grillen.

Stap 2 /9

Bestrijk het vlees met olijfolie en kruid stevig met peper en zout.

• 800g Onglet of longhaas
• Peper van de molen, fleur de sel

Stap 3 /9

Leg het vlees op de grill zodra deze is voorverwarmd en kies de gewenste bakwijze. Het toestel berekent automatisch de baktijd op basis van de dikte van het vlees.

• 800g Onglet of longhaas

Stap 4 /9

Laat het vlees onder aluminiumfolie even rusten.

Stap 5 /9

Verwarm de koolzaadolie in een steelpan. Snij de knoflook en chili’s fijn en voeg toe aan de olie. Laat kort schuimen en neem van het vuur.

• 6teentje Teentjes knoflook, in schijfjes
• 2 Verse chili’s
• 200ml Koolzaadolie

Stap 6 /9

Zet je grilltoestel nu op BBQ-modus, dus helemaal openplooien.laat hem ook weer goed opwarmen

Stap 7 /9

Besprenkel de gamba’s met olie, peper en zout.

• Peper van de molen, fleur de sel
• 800g Verse gamba’s

Stap 8 /9

Gril ze aan beide kanten ongeveer een minuut, afhankelijk van de grootte.

Stap 9 /9

Leg de gamba’s op het in sneetjes gesneden vlees en druppel er de chili-knoflookolie over. Besprenkel met limoensap. Smakelijk!

• 1 Limoen