Gougères

Stap 1 /5

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et le sel. Porterébullition ion

• 50g Beurre
• 20cl d'eau
• 1pincée Sel

Stap 2 /5

Retirer du feu et ajouter la farine en une fois. Remuer avec une spatule en bois. Remettre sur le feu (1mn) pour dessécher la pâte : elle doit se détacher de la casserole.

• 120g Farine

Stap 3 /5

Hors du feu, ajouter 1 à 1 les œufs en mélangeant bien à la spatule. Ajouter le gruyère, la muscade et sel et le poivre.

• 50g Gruyère
• 3 Œufs
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càc Muscade

Stap 4 /5

Mettre la pâte dans les alvéoles du moule (mini muffin ou tartelette)

Stap 5 /5

Mettre à cuire

• Moule à 12 mini tartelettes Tefal