Lamskoteletjes met dadels en gekruide geroosterde wortels

Etape 1 /5

Meng de zachte boter met de ontpitte dadels, dragon en zout tot een romig mengsel. Zet in de koelkast terwijl je de rest bereidt.

• 125g Zachte boter
• 60g Zachte dadels
• 25g Fijngesneden dragon (1 bosje)
• 0.5tl Zout

Etape 2 /5

Schil de wortels. Snijd ze in de lengte door midden en leg ze in de ovenaccessoire.

• 800g Kleine wortels

Etape 3 /5

Meng het paprikapoeder, knoflookpoeder, kaneel, tijm, honing, citroensap, olijfolie, water en zout door elkaar. Schenk over de wortels en roer door. Bedek met het deksel en breng de lamskoteletjes op smaak met zout en peper.

• 1tl Paprikapoeder
• 1tl Knoflookpoeder
• 1tl Kaneel
• 1tl Tijm
• 1el Honing
• 1el Citroensap
• 2el Olijfolie
• 15cl Water
• 1tl Zout
• 1.2kg Lamskoteletjes (12 stuks)
• Zout, peper

Etape 4 /5

Zet de accessoire in de OptiGrill in plaats van de onderste plaat en zet de gril op 180 °C. Zet de zijthermostaat op stand 4. Wanneer de oven is voorverwarmd, leg de lamskoteletje op de grilplaat voor 10 tot 12 minuten. Draai het vlees halverwege om.

Etape 5 /5

Herhaal met de resterende koteletjes. Roer de wortels af en toe door terwijl ze koken. Serveer de koteletjes met de dadelboter en gekruide wortels.