Shortbreads millionaire
- Temps Total 1h 56min
- 30min
Préparation - 26min
Cuisson - 1h
Repos
Appareils compatibles (5)
Ingrédients
2 ovenlading
Zandkoekjes:
110 g Bloem
30 g Maizena
20 g Poedersuiker
20 g Bruine suiker
110 g Boter
2 Zout
Karamel:
220 g Suiker
10 cl Water
260 g Gecondenseerde melk
40 g Boter
10 g Bloem
2 g Bakpoeder
Chocolade:
240 g Melkchocolade
60 g Boter
2 Olie
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Meng in een kom de bloem, het zetmeel, de 2 suikersoorten en een snufje zout. Voeg de boter toe en kneed met de hand tot een gelijkmatig deeg. Verdeel het deeg over de vormen en druk aan om het koekje te vormen. Plaats de vormpjes in de Cake Factory.
Etape 2 /6
Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.
Etape 3 /6
Maak de karamel: verwarm de suiker en het water in een steelpan. Houd het vuur middelhoog totdat de karamel een mooie blonde kleur krijgt. Haal de pan van het vuur. Voeg de gecondenseerde melk toe en de boter zodat deze smelt. Voeg op het laatst de bloem, het bakpoeder en een flinke mespunt zout toe. Giet deze karamel over de zandkoekjes in de vormpjes. Zet 30 minuten koel.
Etape 4 /6
Vul als de karamel stijf is een kom met de chocolade en de boter. Plaats de kom in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.
Etape 5 /6
Klop glad met een garde en voeg al kloppend de olie toe. Verdeel over de karamel in de vormpjes. Zet koel weg.
Etape 6 /6
Haal de koekjes uit de vormen. Bewaar koel. Vergeet niet de shortbreads op kamertemperatuur te zetten voordat je ze eet.