Aardbeiencupcakes

Etape 1 /5

Klop het ei met de suiker en een snufje zout. Voeg het citroensap en de crème fraîche toe. Klop flink. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar tot een gelijkmatig deeg. Voeg de blokjes aardbei toe, meng door elkaar en verdeel gelijkmatig over de muffinvormpjes. Zet ze in de Cake Factory.

• 70g Suiker
• 1 Ei
• 8cl Crème fraîche
• 1cl Citroensap
• 120g Bloem
• 2 Bakpoeder
• 1 Zout

• 6 muffins bakvorm

Etape 2 /5

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan.

Etape 3 /5

Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm.

Etape 4 /5

Doe ondertussen de vloeibare room, de mascarpone en de poedersuiker voor de topping in een kom en klop flink totdat je mooie slagroom hebt. Zet koel weg.

• 70g Mascarpone
• 10cl Vloeibare room (Fleurette)
• 50g Poedersuiker

Etape 5 /5

Bedek de muffins wanneer ze zijn afgekoeld met de slagroom en versier ze met plakjes aardbei. Zet koel weg.

• 3 Grote, gewassen aardbeien