Brownie vegan

Etape 1 /9

Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans la casserole. Faites chauffer la casserole à feu très doux et faites fondre le chocolat en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.

• 225g Chocolat pâtissier vegan 60 %

• Casserole

Etape 2 /9

Faites préchauffer le four à 180 °C.

Etape 3 /9

Placez la margarine dans la casserole et faites-la fondre à feu doux. Versez-la dans un saladier. Réservez.

• 55g Margarine vegan à 50% de MG

• Casserole

Etape 4 /9

Reprenez le saladier et ajoutez le sucre, le lait de soja (attention à ce qu'il ne soit pas frais) et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.

• 225g Chocolat pâtissier vegan 60 %
• 100g Sucre de canne
• 20cl Lait de soja à température ambiante
• 1càc Extrait naturel de vanille

Etape 5 /9

Ajoutez la poudre d'amandes, la fécule de maïs, le cacao amer en poudre, le bicarbonate et la fleur de sel. Mélangez à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

• 110g Poudre d'amandes
• 55g Fécule de maïs
• 15g Cacao amer en poudre
• 1pincée Bicarbonate
• 1pincée Fleur de sel

Etape 6 /9

Concassez grossièrement les noix de pécan et ajoutez les deux tiers à la préparation, ainsi que les deux tiers des pépites de chocolat.

• 100g Noix de pécan
• 50g Pépites de chocolat noir vegan

Etape 7 /9

Versez la pâte dans la poêle, lissez la surface et saupoudrez avec les noix et les pépites de chocolat restantes. Enfournez pendant 20 min environ.

• 100g Noix de pécan
• 50g Pépites de chocolat noir vegan

• Poêle

Etape 8 /9

Une fois cuit, laissez refroidir puis placez au frais.

Etape 9 /9

Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour couper et servir. Dégustez !