Lasagnes au poulet, courgettes, curry et champignons de Paris

Etape 1 /10

Lavez les courgettes, retirez le pédoncule et épluchez-les. Réalisez des lanières avec l'économe. Laissez de côté la partie centrale, qui n’est pas assez ferme pour tailler des rubans, et conservez-la pour une autre recette.

• 600g Courgettes (soit 3 pièces)

Etape 2 /10

Coupez les blancs de poulet en petits dés.

• 2filet Poulet (de 120 g pièce environ)

Etape 3 /10

Faites chauffer la grande poêle à feu vif et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Faites revenir le poulet et les courgettes quelques minutes. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, mais sans trop pousser la cuisson (le poulet finira de cuire au four). Assaisonnez et ajoutez le curry. Réservez.

• 1càc Curry en poudre

Etape 4 /10

Coupez le pied terreux des champignons. Lavez-les puis coupez-les en fines lamelles.

• 250g Champignons de Paris

Etape 5 /10

Faites chauffer la poêle moyenne à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients. Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive quelques minutes. Assaisonnez. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Réservez.

• 1càc Huile d'olive

Etape 6 /10

Dans la casserole, mettez le beurre à fondre, puis ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration. Versez progressivement le lait entier et le lait de coco puis mélangez régulièrement avec un fouet. Laissez cuire à petite ébullition pendant 5 min. Assaisonnez ensuite la sauce de sel et poivre. Ajoutez les champignons. Mélangez bien.

• 50cl Lait entier
• 25cl Lait de coco
• 60g Beurre
• 60g Farine
• Sel, poivre

Etape 7 /10

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 8 /10

Dans la grande poêle, disposez un quart de la crème. Recouvrez de pâtes à lasagnes. Si nécessaire, cassez-les en morceaux pour pouvoir tapisser toute la poêle. Ajoutez la moitié des courgettes et du poulet, un quart de la crème et un tiers du fromage râpé. Recouvrez de feuilles de lasagnes. Répétez l'opération et terminez avec une couche de feuilles de lasagnes et le reste de crème. Saupoudrez du fromage râpé restant.

• 12feuille Lasagne
• 100g Fromage râpé

Etape 9 /10

Enfournez pendant 25 min. Pour obtenir un effet gratiné, passez les lasagnes au grill 2 min en surveillant bien la coloration. Les lasagnes doivent être bien dorées.

Etape 10 /10

Servez aussitôt !