Pain de Gênes (amandelcake)

Etape 1 /6

Smelt de boter volgens de in het programma aangegeven tijd.

• 220g Boter

Etape 2 /6

Breek de eieren en doe de eierdooiers in een kom en de eiwitten in een andere kom.

• 8 Eieren

Etape 3 /6

Klop de eierdooiers en het zout, en voeg beetje bij beetje de boter toe. Voeg de bloem en het amandelpoeder toe.

• 340g Amandelpoeder
• 220g Boter
• 140g Bloem
• 2 Zout

Etape 4 /6

Klop de eiwitten goed stijf. Voeg de suiker toe en klop nog 30 seconden. Meng dit in 3 delen bij het eerste mengsel.

• 280g Suiker

Etape 5 /6

Giet in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm, bestrooi met amandelschaafsel en zet in de Cake Factory.

• 340g Amandelpoeder
• 220g Boter
• 140g Bloem

• Cake factory anti-aanbaklaag bakvorm

Etape 6 /6

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.