Tiramisu-cupcakes

Etape 1 /10

(GEBAK) Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker.

• 300g Bloem
• 15g Bakpoeder
• 240g Suiker

Etape 2 /10

Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig bij het deegmengsel.

• 300g Bloem
• 6 Eiwitten

Etape 3 /10

Smelt de boter met het programma op de aangegeven tijd en voeg aan het mengsel toe. Meng er als laatste de melk door.

• 240g Gesmolten boter
• 15cl Melk

Etape 4 /10

Verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes en plaats ze in de Cake Factory.

• 6 muffins bakvorm

Etape 5 /10

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Etape 6 /10

Laat de cupcakes in de vorm en schenk koffie over elke cupcake. Zet minstens 30 minuten in de koelkast.

• 45cl Espresso

Etape 7 /10

(TOPPING) Klop de crème tot slagroom en voeg de mascarpone, poedersuiker en vanille toe.

• 45cl Crème fraîche
• 450g Mascarpone
• 6g Poedersuiker
• 3 Vanille-extract

Etape 8 /10

Giet het mengsel in een spuitzak met een gekartelde dop.

Etape 9 /10

Versier de cupcakes met de mascarponeroom. Zet koel weg totdat je ze eet.

• 450g Mascarpone

Etape 10 /10

Bestrooi voor het serveren met cacao.