Flans de groseilles
- Temps Total 27min
- 20min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
150 g De groseilles surgelées
120 g De sucre
40 cl De lait demi-écrémé
15 g De beurre
6 cuillère
4 Oeufs
75 cl D'eau
Extrait naturel de vanille
Préparation
Etape 1 /5
Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
Etape 2 /5
Répartissez dans des ramequins beurrés les biscuits à la cuillère concassés et les groseilles décongelées.
Etape 3 /5
Battez les œufs avec le sucre et la vanille, versez le lait en remuant. Remplissez les ramequins avec cette préparation et disposez-les dans le panier vapeur.
Etape 4 /5
Versez l’eau dans la Cocotte-Minute®. Placer le panier dans la cuve. Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.
Etape 5 /5
Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Laissez refroidir et démoulez les flans. Servez bien frais avec un coulis de framboises ou de groseilles.