Saucisses de Morteau au vin blanc

Etape 1 /8

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Piquez les saucisses avec la pointe d'un couteau.

• 1g

Etape 2 /8

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l'huile et les saucisses, l'oignon et l'ail. Laissez revenir 2 min. Ajoutez le vin blanc, le bouillon, le thym et le laurier.

• 1 C. à s. d'huile
• 1 /2 oignon
• 1gousse D'ail hachée
• 2.5cl De vin blanc
• 1verre De bouillon de volaille
• Thym
• Laurier

Etape 3 /8

Assaisonnez. Portez à ébullition.

• Sel, poivre

Etape 4 /8

Ajoutez les pommes de terre.

• 300g De petites pommes de terre

Etape 5 /8

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 6 /8

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®.

Etape 7 /8

Présentez sur un plat les pommes de terre et les saucisses découpées en rondelles épaisses puis arrosez avec le jus.

Etape 8 /8

Parsemez de persil haché. Servez.

• Persil haché