Far breton

• 8 pruneaux d'Angen (dénoyautés)
• 10 g de saindoux
• 60 g de farine
• 40 g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 10 cl de lait

Placer les pruneaux dans le panier inférieur et les faire gonfler pendant 5 minutes.

Beurrer les ramequins avec le saindoux, disposer les pruneaux au fond.

Mélanger tous les autres ingrédients en terminant par l'oeuf puis le lait afin d'obtenir une pâte bien fluide.

Verser cette préparation sur les pruneaux et placer les ramequins dans la vapocuiseur.

Faire cuire.

Servir chaud.

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