Nombre de personne
Coût
Difficulté
Temps de préparation
Temps de cuisson
Décortiquer les grosses crevettes et les enrouler avec les tranches de jambon de parme, maintenir éventuellement avec une brochette.
Cuire celle-ci sur la plancha 2 minutes de chaque coté et faire revenir les pignons de pin (thermostat 4)
Dans un mixer, mélanger les pignons de pin torréfiés, le basilic et l’huile d’olive et les tomates séchées, saler et poivrer.
Laver et essorer la salade, enrouler les feuilles et maintenir avec une branche de romarin
Dresser la salade au centre de l’assiette, maintenir debout les scampi et arroser avec l’émulsion de basilic.
Une cuisson maîtrisée et une viande parfaitement saisie
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Des résultats de grill parfaits, de saignant à bien cuit
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Barbecue performant et ingénieux
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Barbecue efficace et ingénieux qui répartie la chaleur uniformément sur la grille
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1/3 plancha 2/3 gril
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