Boulettes de dinde et betterave braisée aux pommes

Etape 1 /5

Préparez les boulettes : épluchez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixeur avec la viande de dinde coupée en morceaux, la moutarde, l’œuf, le curcuma, le basilic, la chapelure, du sel et du poivre. Mixez pour obtenir une farce. A l’aide de vos mains mouillées, confectionnez 12 boulettes aplaties, réservez-les au réfrigérateur.

• 100g Oignon (environ 1 petit)
• 2gousse Ail
• 500g Filet de dinde
• 1càc Moutarde
• 1 Œuf
• 0.5càc Curcuma
• 1càs Basilic haché
• 30g Chapelure
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Epluchez et râpez sur une râpe à gros trous les betteraves et la pomme. Epluchez l’oignon, émincez-le et mettez-les dans l’accessoire four avec l’huile, du sel et du poivre puis mélangez.

• 500g Betterave pré-cuites (environ 2 grosses)
• 200g Pomme acidulée (environ 1 grosse)
• 150g Oignon (environ 1 moyen)
• 1càs Huile végétale
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Ouvrez votre Optigrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Couvrez l’accessoire four avec le couvercle. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire 5 min.

Etape 4 /5

Ajoutez les betteraves, la pomme, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez et couvrez à nouveau. En parallèle, disposez les boulettes de dinde sur la plaque grill et laissez cuire le tout pendant 15 min., en retournant les boulettes et en mélangeant les betteraves à mi-cuisson.

• 1càs Vinaigre

Etape 5 /5

Servez sans attendre.