Côtelettes d'agneau et carottes confites

Etape 1 /4

Mélangez l’huile d’olive avec le thym, l’ail, du sel et du poivre. Badigeonnez-en les côtelettes d’agneau. Laissez reposer le temps de préparer le reste.

• 3càs Huile d’olive
• 1càs Thym séché
• 2càc Ail en poudre
• Sel, poivre
• 1.2kg Côtelettes d’agneau (12 pièces)

Etape 2 /4

Gardez 2 cm de fanes et épluchez les carottes. Coupez-les en 2 dans la longueur selon leur taille puis rangez-les dans l’accessoire four. Epluchez et hachez les gousses d’ail, ajoutez-les aux carottes avec le miel, le beurre coupé en dés, l’eau, le sel et le thym frais. Couvrez avec le couvercle.

• 800g Petites carottes fanes (environ 2 bottes)
• 4gousse Ail
• 1càs Miel
• 50g Beurre
• 15cl Eau
• 1càc Sel
• 1bouquet Thym frais

Etape 3 /4

Ouvrez votre Optigrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Dès que le préchauffage est terminé, disposez la moitié des côtelettes d’agneau sur la plaque grill et laissez cuire 10 à 12 min. en les retournant à mi-cuisson. Procédez de même avec le reste des côtelettes. Mélangez de temps en temps les carottes en cours de cuisson.

Etape 4 /4

Servez les côtelettes avec les carottes rôties.