Cupcakes à la carotte vegan
Tefal
Recette de Tefal

Cupcakes à la carotte vegan

ratings.0

-/5

  • Temps Total 1h 38min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    33min
  • Repos
    45min

Ingrédients

1 fournée

  • 25 g Graines de lin

  • 7 cl Eau

  • 100 g Farine

  • 1 Levure chimique

  • 1 Bicarbonate de sodium

  • 1 Cannelle

  • Noix de muscade

  • 100 g Carottes

  • 70 g Sucre blond

  • 4.5 cl Huile

  • 1 gousse Vanille

  • 1 Jus de citron

  • 70 g Noix

  • 200 g Sucre glace

  • 25 g Margarine

  • 1.5 cl Jus de citron

  • 1 gousse Vanille

Accessoires

  • Moule à 6 muffins
    Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /7

Dans un verre, mélanger le lin moulu et l’eau. Laisser reposer 30 minutes ; un gel va se former.

  • 25g Graines de lin
  • 7cl Eau

Etape 2 /7

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle et la noix de muscade au-dessus d'un saladier. Ajouter le sucre roux, le lin qui a épaissi, les carottes râpées, l'huile, les graines de la vanille. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  • 100g Farine
  • 1 Levure chimique
  • 1 Bicarbonate de sodium
  • 1 Cannelle
  • noix Noix de muscade
  • 100g Carottes
  • 4.5cl Huile
  • 1gousse Vanille

Etape 3 /7

Ajouter le jus de citron et les noix. Mélanger bien. Répartir dans les empreintes du moule à muffins.

  • 70g Noix
  • 1.5cl Jus de citron
  • Moule à 6 muffins

Etape 4 /7

Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 5 /7

Laisser tiédir le temps de préparer le glaçage.

Etape 6 /7

Dans un bol, mélanger le sucre glace, la margarine, le jus de citron et les graines de la demie gousse de vanille.

  • 1gousse Vanille
  • 200g Sucre glace
  • 25g Margarine
  • 1.5cl Jus de citron

Etape 7 /7

Quand les cupcakes sont bien froids, les démouler délicatement et couper en 2 dans l'épaisseur. Garnir d'une couche de glaçage. Reformer les cupcakes. Les napper de glaçage. Agrémenter de quelques noix hachées et éventuellement de graines de lin.

  • 25g Graines de lin
  • noix Noix de muscade