Cupcakes Chocoholic

Etape 1 /12

GÂTEAU Faire fondre le beurre et 90g de chocolat à l’aide du programme le temps indiqué.

• 180g Chocolat noir dessert
• 140g Beurre

Etape 2 /12

Pendant ce temps, verser la farine, la levure et les pépites de chocolat dans un petit saladier.

• 120g Farine
• 1c. Levure chimique
• 120g Pépites de chocolat

Etape 3 /12

Dans un deuxième saladier, fouetter l’œuf et le sucre puis ajouter le mélange beurre chocolat fondu.

• 2 Œufs
• 120g Sucre

Etape 4 /12

Mélanger les préparations des deux saladiers puis incorporer le lait.

• 12cl Lait

Etape 5 /12

Répartir équitablement la pâte dans les 6 moules puis les déposer dans le Cake Factory.

• Moule à 6 muffins

Etape 6 /12

Lancer le programme au temps indiqué. (répétez l'opération autant de fois que nécessaire pour réaliser toutes vos fournées) uniquement pour fournées x2 et x3

Etape 7 /12

Laisser reposer quelques minutes puis démouler.

Etape 8 /12

GLAÇAGE Faire fondre le reste du chocolat à l’aide du programme le temps indiqué. Retirer le moule et le placer au frais.

• 200g Chocolat noir dessert

Etape 9 /12

Dans un saladier, monter la crème en chantilly puis ajouter progressivement le sucre glace.

• 40cl Crème liquide
• 4 Sucre glace

Etape 10 /12

Verser le chocolat progressivement sur la chantilly en fouettant.

Etape 11 /12

Placer la chantilly au chocolat dans une poche munie d’une douille cannelée et décorer chaque cupcake.

Etape 12 /12

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.