Côtelettes d'agneau aux dattes et carottes rôties aux épices

Etape 1 /6

Mixez le beurre mou avec les dattes dénoyautées, l’estragon et le sel pour avoir un mélange crémeux. Placez au réfrigérateur le temps de préparer le reste.

• 125g Beurre mou
• 60g Dattes moelleuses
• 25g Estragon haché (1 petit bouquet)
• 0.5càc Sel

Etape 2 /6

Epluchez les carottes. Coupez-les en deux dans la longueur puis mettez-les dans l’accessoire four.

• 800g Petites carottes

Etape 3 /6

Mélangez le paprika, l’ail semoule, la cannelle, le thym, le miel, le jus de citron, l’huile d’olive, l’eau et le sel. Versez sur les carottes, mélangez. Couvrez avec le couvercle.Salez et poivrez les côtelettes d’agneau.

• 1càc Paprika
• 1càc Ail semoule
• 1càc Cannelle
• 1càc Thym
• 1càs Miel
• 1càs Jus de citron
• 2càs Huile d'olive
• 15cl Eau
• 1càc Sel
• 1.2kg Côtelettes d’agneau (12 pièces)
• Sel, poivre

Etape 4 /6

Ouvrez votre Optigrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 4.

Etape 5 /6

Dès que le préchauffage est terminé, disposez la moitié des côtelettes d’agneau sur la plaque grill et laissez cuire 10 à 12 min. en les retournant à mi-cuisson.

Etape 6 /6

Procédez de même avec le reste des côtelettes. Mélangez de temps en temps les carottes en cours de cuisson. Servez les côtelettes avec le beurre de dattes et les carottes aux épices.