Tefal
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 Recette de Tefal

Fondue japonaise

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 25 cl d’eau

  • 12 cl de sauce soja

  • 12 cl de mirin

  • 2 càc de vinaigre de riz

  • 4 oignons verts

  • 1 petit chou bok choy

  • 120 g de champignons shiitakes

  • 200 g de tofu ferme

  • 150 g de vermicelles à ramen

  • 200 g de poitrine de bœuf

  • Sel, poivre

  • 1 bol de riz

  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

Etape 1 /5

Émincez les oignons verts. Lavez et émincez le chou. Lavez les shiitakes et coupez-les en tranches. Coupez le tofu en cubes. Coupez le bœuf en fines tranches.

  • 4 oignons verts
  • 1 petit chou bok choy
  • 120g de champignons shiitakes
  • 200g de tofu ferme
  • 200g de poitrine de bœuf

Etape 2 /5

Dans l’appareil à fondue, ajoutez l’oignon, le chou, les shiitakes, le tofu et les vermicelles. Salez, poivrez et faites chauffer au thermostat 5.

  • 150g de vermicelles à ramen

Etape 3 /5

Versez le bouillon par-dessus et laissez mijoter 5 à 6 min.

  • 25cl d’eau
  • 12cl de sauce soja
  • 12cl de mirin
  • 2càc de vinaigre de riz

Etape 4 /5

Ajoutez le bœuf et laissez cuire 1 à 2 min.

  • 200g de poitrine de bœuf

Etape 5 /5

Servez avec un bol de riz et un jaune d’œuf.