Gâteau à l'amande et aux abricots secs

Etape 1 /7

Faire ramollir le beurre à l'aide du programme le temps indiqué.

• 300g Beurre

Etape 2 /7

Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• 300g Beurre
• 270g Sucre

Etape 3 /7

Ajouter le yaourt, les blancs d'œufs, la poudre d'amande, la farine et les abricots secs.

• 3 Yaourt
• 6 Blancs d'œuf
• 390g Farine
• 300g Poudre d'amandes
• 525g Abricots secs

Etape 4 /7

Monter les blancs restants en neige. Lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre sans cesser de battre. Incorporer délicatement à la pâte.

• 6 Blancs d'œuf
• 270g Sucre

Etape 5 /7

Verser la préparation dans le moule beurré puis le déposer dans le Cake Factory.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6 /7

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 7 /7

Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.