Gâteau tendre à l’eau de fleur d’oranger

Etape 1 /4

Fouetter les œufs et le sucre avec un petit batteur. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, trois pincées de sel et fouetter encore. Ajouter la crème fraîche, fouetter. Terminer en ajoutant la farine et la levure chimique. Fouetter quelques secondes énergiquement. Verser la préparation dans le moule beurré. Le déposer dans le Cake Factory.

• 9 Œufs
• 510g Sucre blond
• 12cl Eau de fleur d’oranger
• 600g Crème fraîche épaisse
• 600g Farine
• 3 Levure chimique
• 3 Sel

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 2 /4

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 3 /4

Quand il reste 10 à 15 minutes de cuisson, ouvrir le Cake Factory, badigeonner le dessus du gâteau avec le miel et saupoudrer d’un peu de cassonade . Refermer le Cake Factory pour terminer la cuisson.

• 6 Miel liquide
• 3 Cassonade

Etape 4 /4

Laisser refroidir 30 minutes puis démouler délicatement.