Gâteau roulé motif girafe

Etape 1 /6

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).

Etape 2 /6

Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes.

• 4 oeufs

Etape 3 /6

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer dans votre préparation délicatement les blancs et la farine. Lorsque votre préparation est homogène, mettez 3 c. à soupe de cette préparation dans une poche à douille pour réaliser les décors girafe. Réalisez les dessins girafe sur votre plaque à pâtisserie afin de former le décor girafe. Cuisez 2 minutes au four à 180° C.

• 4 oeufs
• 80g de farine

Etape 4 /6

Ajouter le cacao amer dans le reste de la pâte et mélangez délicatement. Versez ensuite la pâte chocolatée sur les motifs girafe et répartir délicatement. Faites cuire pendant 20 minutes à 180° C. Sortez votre gâteau et laissez-le refroidir, enveloppé dans un torchon humide.

• 2 c. à soupe de cacao amer

Etape 5 /6

Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites chauffer la crème liquide 1 minute à 500 W dans votre four à micro-ondes. Cassez le chocolat Nestlé Dessert noir dans un bol et versez la crème bouillante dessus. Couvrez 5 minutes et mélangez vivement avec un fouet. Laissez tiédir.

• 100ml de crème liquide
• 200g de chocolat Nestlé Dessert noir

Etape 6 /6

Une fois le temps écoulé, étalez la ganache sur toute la surface du gâteau et roulez le tout.