Etape 1 /5

Monter les blancs d'œuf en neige. Lorsqu’ils sont fermes, ajouter le sucre en poudre tout en continuant à fouetter la préparation. Ajouter le sucre glace et le thé matcha toujours en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant. Ajouter enfin les pistaches et mélanger à la spatule.

• 3 Blanc d’œuf
• 75g Sucre
• 75g Sucre glace
• 1 Poudre de thé

Etape 2 /5

Remplir une poche munie d'une douille.

Etape 3 /5

Découper une feuille de papier sulfurisé et la déposer au fond du moule Cake Factory.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /5

Pocher des meringues de 3 à 4 centimètres de diamètre puis placer le moule dans le Cake Factory.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 5 /5

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.