Petits moelleux pomme cannelle
Tefal
Recette de Tefal

Petits moelleux pomme cannelle

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

3 fournées

  • 6 Petites pommes type Chantecler

  • 180 g Beurre tempéré

  • 210 g Sucre semoule

  • 105 g Yaourt nature

  • 6 Œufs entiers

  • 210 g Farine

  • 24 g Levure chimique

  • 3 pincée Cannelle

Accessoires

  • 6 moules mini cake Creabake
    6 moules mini cake Creabake
  • Moule à 6 mini cakes
    Moule à 6 mini cakes

Préparation

Etape 1 /9

Eplucher les pommes, enlever le cœur et couper les pommes en petits cubes. Réserver.

  • 6 Petites pommes type Chantecler

Etape 2 /9

Séparer les blancs des jaunes.

  • 6 Œufs entiers

Etape 3 /9

Dans un récipient, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à avoir une crème.

  • 180g Beurre tempéré
  • 210g Sucre semoule

Etape 4 /9

Ajouter le yaourt puis les jaunes d'œufs.

  • 105g Yaourt nature

Etape 5 /9

Incorporer ensemble la farine, la levure et la cannelle.

  • 210g Farine
  • 24g Levure chimique
  • 3pincée Cannelle

Etape 6 /9

Dans un second récipient, monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la pâte à l'aide d'une maryse.

Etape 7 /9

Ajouter les cubes de pommes et bien mélanger à l'aide d'une maryse pour bien imprégner les pommes.

Etape 8 /9

Répartir la pâte dans les 6 mini moules à cake et mettre à cuire au programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

  • 6 moules mini cake Creabake

Etape 9 /9

Laisser légèrement refroidir avant de démouler.