Etape 1 /6

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 2 /6

Epluchez les échalotes. Epluchez et taillez en rondelles les carottes.

• 3 Echalotes
• 4 Carottes multicolores

Etape 3 /6

Dans la cocotte, faites chauffer l’huile, ajoutez le beurre et faites colorer le poulet sur toutes ses faces.

• 1 Huile d'olive
• 10g Beurre
• 1 Poulet (1,2 à1,4 kg)

Etape 4 /6

Ajoutez les échalotes, l’ail, les carottes, parsemez de thym, salez et poivrez.

• 3 Echalotes
• 4 Carottes multicolores
• 3gousse Ail
• Thym
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Ajoutez un verre d’eau et placez le couvercle.

• Eau

Etape 6 /6

Enfournez 45 min. Otez le couvercle 10 min. avant la fin de la cuisson pour terminer la coloration du poulet.