Etape 1 /4

Dans une large casserole, porter le lait et la crème à ébullition avec une pincée de sel. Couper le feu, ajouter le pain rassis et mélanger jusqu’à ce qu’il ait absorbé le liquide.

• 120cl Lait
• 300g Crème fraîche épaisse
• 750g Pain

Etape 2 /4

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le pain rassis mouillé, bien mélanger puis ajouter les raisins secs, la pomme pelée et coupée en tous petits dés et le Rhum. Bien mélanger. Verser dans le moule beurré. Agrémenter d’amandes effilées grillées. Déposer le moule dans le Cake Factory.

• 750g Pain
• 6 Œuf
• 420g Sucre
• 3 Pomme
• 150g Raisin sec
• 15cl Rhum
• Amande

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 3 /4

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 4 /4

Laisser refroidir puis démouler.