Tarte amandine aux poires

Etape 1 /4

Préchauffez le four à 175° C (thermostat 6).

Etape 2 /4

Etalez la pâte dans le moule et faites quelques petits trous avec la pointe d'un couteau. Disposez dessus les poires égouttées.

• 1 pâte sucrée, sablée ou brisée
• 100g d'amandes en poudre

Etape 3 /4

Préparez la crème d'amandes : émulsionnez le beurre ramolli avec le sucre. Mélangez ensuite avec les amandes en poudre et les oeufs.

• 100g d'amandes en poudre
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 2 oeufs

Etape 4 /4

Faites cuire pendant 40 minutes puis dégustez tiède.