Tarte au Nutella® façon cheesecake

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 190° C.

Etape 2 /6

Faites cuire à blanc la pâte sablée pendant 15 minutes à 190° C (la pâte doit être bien dorée).

• 1 pâte sablée

Etape 3 /6

Pesez 150 g de mascarpone et prélevez-en 1 c. à soupe. Faites-le chauffer et faites fondre dedans la feuille de gélatine.

• 150g de mascarpone
• 1feuille de gélatine

Etape 4 /6

Mélangez avec 180 g de Nutella®, le reste de mascarpone et 75 g de sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.

• 150g de mascarpone
• 180g de Nutella®
• 75g de sucre glace

Etape 5 /6

Montez 10 cl de crème fraîche très froide en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation au Nutella®.

• 10cl de crème fraîche

Etape 6 /6

Versez cette préparation sur la pâte cuite et saupoudrez de noisettes broyées. Réservez au frais au moins 8 heures avant dégustation.