Tartelettes à la banane et à la confiture de lait

Etape 1 /7

Dans un saladier, travailler la farine et le beurre avec le bout des doigts jusqu’à avoir un sable régulier. Ajouter le sucre, l'oeuf battu et le sel puis malaxer pour obtenir une pâte homogène. Placer au réfrigérateur pour 1h.

• 240g Farine
• 120g Beurre
• 51g Œuf battu (1 œuf)
• 120g Sucre
• 9 Sel

Etape 2 /7

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm environ. Découper 36 cercles de pâte de 6,5 cm de diamètre.

• Farine pour étaler

Etape 3 /7

Enfoncer un rond de pâte dans chaque moule à tartelette. Déposer une cuillère à café de confiture de lait dans chaque rond de pâte. Déposer le moule dans le Cake Factory.

• 360g Confiture de lait

• Moule à 12 mini tartelettes Tefal

Etape 4 /7

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 5 /7

Laisser refroidir les tartelettes dans le moule puis les placer sur un joli plat.

• Moule à 12 mini tartelettes Tefal

Etape 6 /7

Découper 36 rondelles de bananes et les déposer sur les tartelettes.

• 3 Banane

Etape 7 /7

Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone, la crème fleurette et le sucre glace. Garnir chaque tartelette de cette crème. Garder au frais jusqu’au moment de la dégustation.

• 150g Mascarpone
• 24cl Crème liquide Fleurette (240 g)
• 3 Sucre glace (15 g)