Cabillaud citron et légumes du soleil
- Temps Total 20min
- 0min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
4 filet Cabillaud
Sel, poivre noir
3 càs Huile d’olive
2 gousse Ail haché
1 Petit oignon rouge émincé
300 g Tomates cerises coupées en deux
1 Courgette coupée en rondelles
100 g Olives noires dénoyautées et tranchées
40 g Câpres égouttées
1 Citron coupé en fines rondelles
1 càs Épices italienne
2 càs Persil frais haché
2 càs Basilic frais haché
4 càs Aneth frais
Accessoires
Poêles et Casseroles Ingenio
Préparation
Etape 1 /7
Préchauffez votre four à 190°C.
Etape 2 /7
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre des deux côtés.
Etape 3 /7
Faites chauffer la poêle à feu moyen avec 2 càs d’huile d’olive. Attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant d'ajouter vos ingrédients. Ajoutez l’ail, l’oignon rouge, les tomates cerises, les courgettes en rondelles, les olives et les câpres. Faites revenir 3 à 5 minutes pour légèrement attendrir les légumes.
Etape 4 /7
Disposez les filets de poisson directement dans la poêle sur les légumes. Ajoutez les rondelles de citron sur le poisson. Arrosez avec 1 càs d’huile d’olive supplémentaire. Ajoutez les flocons de piment si désiré.
Etape 5 /7
Placez directement la poêle dans le four.
Etape 6 /7
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette.
Etape 7 /7
À la sortie du four, parsemez de persil, basilic et aneth frais.