Cannelés

Etape 1 /8

*Faire bouillir le lait et le beurre avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée.

• 90g *Beurre doux
• 900g *Lait demi-écrémé
• 3teentje *Gousse de vanille

Etape 2 /8

*Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l’œuf et le jaune.

• 3 *Œuf
• 3 *Jaune d'oeuf
• 450g *Sucre en poudre
• 225g *Farine de blé

Etape 3 /8

*Ajouter le lait bouillant à la préparation. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et lisse.

Etape 4 /8

*Laisser reposer au frais pendant 1 heure puis ajouter le rhum.

• 90g *Rhum

Etape 5 /8

*Remplir les moules au 3/4 puis les déposer dans le Cake Factory.

Etape 6 /8

*Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 7 /8

*De nouveau lancer le programme le temps indiqué.

Etape 8 /8

*Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.