Recette de Tefal

Compote aux fruits frais

Name: Compote aux fruits frais
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg De fruits; 50cl D'eau; 50g De sucre; 1gousse De vanille fendues et grattées ou 3 bâtons de cannelle pour parfumer

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Temps Total 25min

Préparation
15min
Cuisson
10min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

1 kg De fruits
50 cl D'eau
50 g De sucre
1 gousse De vanille fendues et grattées ou 3 bâtons de cannelle pour parfumer

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher 1 kg de fruits, retirer pépins, trognons, noyaux selon les fruits. Couper en morceaux.

Etape 2 /4

Placer les fruits en morceaux dans la Cocotte-Minute®. Ajouter 50 cl d'eau et selon la variété ou votre goût, le sucre et parfumer.

Etape 3 /4

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 4 /4

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Laisser refroidir. Mixer (dans un saladier si cuve anti-adhésive) et servir.