Flan courgettes et tomates

Etape 1 /5

Éplucher les tomates. Couper en très petits morceaux les oignons, courgettes épépinées et tomates émondées.

• 2 Belles courgettes
• 5 Tomates Olivette
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les courgettes puis les tomates. Faire cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.

• 2 Belles courgettes
• 5 Tomates Olivette
• 1 Oignon
• Sel et Poivre

Etape 3 /5

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le gruyère râpé, le persil et le râpé de jambon fumé. Ajouter les légumes cuits et refroidis.

• 1càs Persil
• 100g Gruyère Rapé
• 4 Oeufs
• 4càs Crème fraîche
• 75g Rapé jambon fumé

Etape 4 /5

Remplir les moules à muffins (pas trop). Insérer 1/3 de vache qui rit au centre du moule.

• 4 Vache qui rit

Etape 5 /5

Faire cuire programme 6. 180 degrés. 55 minutes

• 6 moules muffin Creabake