Flan pâtissier LNA greg
- Temps Total 1h 15min
- 15min
Préparation - 1h
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
1 fournée
1 pâte feuilletée
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de maïzena
150 g de crème entière
600 ml de lait
2 ml d’arôme vanille
1 pincée de sel
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Mélanger le sucre avec le sucre vanillé. En mettre la moitié dans une grande casserole, avec le lait la crème et l’arôme vanille et porter à ébullition.
Etape 2 /5
Dans un récipient mettre les œufs entiers les jaunes la maïzena le sel et l’autre moitié du sucre et bien mélanger.
Etape 3 /5
Quand le lait bout, le verser dans le saladier et bien mélanger. Ensuite le remettre dans la casserole à feu doux et remuer pour que la pâte épaississe.
Etape 4 /5
Mettre la pâte feuilletée dans le moule à manqué Tefal de 26cm et y verser la pâte. Déposer votre moule à manqué dans le grand moule du cake factory et lancer la cuisson sur P10 à 205° pendant 1 heure.
Etape 5 /5
Mettre sur une grille pour qu’il refroidisse.