Gaufre de patate douce de Maxime

Etape 1 /7

Cuire la patate douce en petit cube

• 300g Patate douce

Etape 2 /7

Écraser la patate douce en purée

Etape 3 /7

Dans un saladier, mélanger purée et les œufs

• 2 Œuf

Etape 4 /7

Ajouter huile et lait. Bien mélanger

• 100ml Lait
• 2càs Huile d'olive

Etape 5 /7

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et des épices. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais souple.

• 150g Farine
• 1 Levure chimique
• 1pincée Sel

Etape 6 /7

Faire cuire les gaufres. Environ 5 minutes pour deux gaufres.

• Plaques gaufres

Etape 7 /7

Garnir avec divers ingrédients (fromage frais, crème fraîche, jambon, blanc de poulet, chèvre...)