Marbré chocolat vanille

Etape 1 /8

*Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

• 12 *Œufs

Etape 2 /8

*Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• 12 *Œufs
• 720g *Sucre

Etape 3 /8

*Faire fondre le beurre dans le moule antiadhésif à l'aide du programme le temps indiqué puis l’incorporer à la préparation en fouettant. Ajouter l’un après l’autre, le lait, la farine et la levure, en fouettant bien.

• 450g *Beurre mou
• 30cl *Lait
• 690g *Farine
• 1.5 *Levure chimique

Etape 4 /8

*Monter les blancs d’œufs en neige. Les incorporer, en 3 fois, dans la préparation précédente.

• 12 *Œufs

Etape 5 /8

*Répartir la préparation dans 2 saladiers : dans l'un, ajouter l’extrait de vanille et dans l'autre, le cacao en poudre.

• 3 *Extrait de vanille
• 6 *Cacao en poudre

Etape 6 /8

*Répartir les deux préparations dans le moule en alternant les couches plusieurs fois.

Etape 7 /8

*Enfourner dans le Cake Factory et lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 8 /8

*Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.