Poêlée de porc au miel et moutarde
- Temps Total 36min
- 20min
Préparation - 16min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
2 gousse Ail
1 Oignon
1 Oignon nouveau
600 g Échine de porc
1 càs Miel
2 càs Moutarde a l’ancienne
3 càs Sauce soja
2 càs Vinaigre balsamique
2 càs Huile d'olive
100 g Crème fraiche épaisse
Sel
Poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Préparez tous les ingrédients. Hachez l’ail et émincé l’oignon et l’oignon nouveau. Coupez l’échine de porc en lanière.
Etape 2 /5
Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients.
Etape 3 /5
Faites revenir l’oignon émincé avec un filet d’huile.
Etape 4 /5
Ajoutez l’échine et faites-le dorer sur toutes les faces environ 3 min. Incorporez le miel et la moutarde, la sauce soja, et le vinaigre balsamique mélangez bien et continuez cuire pendant 5 min.
Etape 5 /5
Quand l’échine est bien cuite vous rajoutez la crème épaisse, salez et poivrez, puis laissez mijoter 8 min à feu doux jusque que la sauce épaississe. Parsemez de l’oignon nouveau et servez immédiatement.